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Tarta de fresas y crema para el aniversario de Mandisign.
Hoy me visto de fiesta para acompañar a Mandisign en su tercer aniversario. Y os confieso que me hace feliz que hayan pensado en mí para diseñarles una tarta tan especial. Como siempre, es la primera...
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Cómo se hace un talo. Taller de talos en Leitza.
Cuando digo que soy muy gourmet, quiero que se comprenda que no me refiero a que sienta pasión exclusivamente por platos con nombres kilométricos, miniaturas culinarias, y cuadros de kandinsky...
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Croquetas de almeja a la marinera. Receta.
No me puedo atribuir la autoría de éstas deliciosas croquetas de almeja. Pero ésta ha sido una de las ocasiones en que he comprobado que la experiencia en la cocina es un grado y que aunque uno...
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Salón de Gourmets 2013. Primera parte.
El pasado 8 de abril de 2013 dio comienzo el XXVII edición del Salón de Gourmets en Madrid. Es evidente que abanderando un blog con el nombre que conocéis, y con el que me siento totalmente...
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Salón de Gourmets 2013. Segunda parte.
Al Salón de Gourmets se va a conocer y a hacer prospección de nuevos productos, nuevas empresas, y nuevas propuestas.El Salón es una muestra de todo ello, pero en este espacio para el sibarita...
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Receta de huevos fritos con patatas, para sibaritas.
Para hacer este plato estupendo ni tan siquiera hace falta saber freír un huevo. Pero es tan delicioso y visual que os vais a quedar con cualquiera.Os animo a que invitéis a vuestros amigos a una cena...
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Bizcocho de chocolate a la naranja. Receta.
Que el chocolate y la naranja son buenos aliados, a estas alturas, es bien sabido y conocido. De hecho, en el mundo de los helados, si hay uno que me resulta difícilmente resistible es el que hacen en...
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Cuajada de espárragos naturales con chips de panceta. Receta.
Os traigo una receta super especial, sana y con un ingrediente estrella que está en plena temporada. El espárrago... el príncipe de las verduras. Exquisto y fresco, ideal como entrante. Un aperitivo...
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Petits fours de chocolate de fresa. Receta.
No recuerdo el día que descubrí el chocolate en gotas de color rosa y con sabor a fresa, pero desde entonces llevo pensando en hacer estos exquisitos petit fours.Los imaginé como pequeños bizcochos,...
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Cocinar con flores. El color en la mesa.
Ahora o nunca. Ya es primavera y estamos en el mes de mayo, el mes de las flores. Por qué no trasladar todo el color de los campos y los parterres urbanos a nuestra propia mesa?No es algo nuevo la flor...
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Layer cake de chocolate y crema. Pasos y consejos.
Seguramente habréis visto más de una vez este tipo de tartas en dos alturas, con su cobertura de crema, y su decoración romántica. Una tarta para princesas que parece de mentira.Pues bien, hoy vamos a...
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Cucharitas de puré de patata, trufa y yema. Receta.
Carmen es la culpable de esta receta. Y es que no se la puede dejar sola en twitter porque la arma. Hace unas semanas en una cena en Madrid en la que también estaban Kuki, Yolanda y Cósima, decidimos...
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La Rioja torneo Chefs & Golf.
Naturaleza y cocina siempre han estado fuertemente unidas. Estamos en el parque natural de La Grajera, donde se encuentra el campo de Golf que lleva su mismo nombre. Pero qué tienen en común golf y...
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Escuela de cocina Ricamesa con Dinastía Vivanco.
Esta es la "Vieira ahumada laminada con geleé de Malvasía, aromas y aceites esenciales" que me enseñaron a cocinar ayer en la escuela de cocina Ricamesa. Es uno de los platos que se pueden degustar en...
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Delicia de chocolate anisada en dos texturas. Receta y paso a paso.
Tengo que reconocer que me ha costado mucho resistir dos largos meses para poder compartir con vosotros esta receta. En cuanto me ha sido posible, no he perdido ni uno minuto más para hacerlo porque os...
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Cena Clandestina y Shoowcooking con Nestlé. Primera parte.
Con ésta misteriosa invitación comenzó uno de planes más divertidos que me han surgido en lo en lo que llevo de año. El día 13 de mayo estaba convocada junto con otros 4 bloggers procedentes de...
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Cena Clandestina y Showcooking con Nestlé ....... el show !! II Parte.
Qué monos estamos aquí todos ajenos a la que estaba por venir! Delantales limpios... buenas caras...Esta foto nos la hicimos justo antes de dar comienzo el Showcooking de Nestlé Postres España, en...
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Tarta de chocolate blanco en capas, con cobertura rosa. Receta.
Si yo fuera niña y pidiera como deseo una tarta de princesas, imagino que pensaría en ésta. Marta, que ya está empezando a ser una niña muy popular a costa de las continuas referencias de su mamá,...
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Receta de pavo relleno y la historia de un vestido.
Querida chica de la melena rubia. Yo sé que lo que aquél día te pasaba es que estabas muerta de hambre y así no se puede. Te lo dice una que entiende. Con un estómago vacío se pueden decir muchas...
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Como hacer una menestra perfecta.
Si hay un plato bello, floral, saludable y digno de elevar a la categoría de manjar, es una buena menestra de verduras elaborada con productos de primera, técnica impecable, y cuidada arquitectura.Esta...
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