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Chocolate a la taza especiado. Deseos Gourmet.
No sé si os he dicho que soy adicta al chocolate. Pero adicta adicta. Cosa de una tableta diaria, a veces media. Los que me siguen en las redes sociales lo saben, es habitual que publique el cuerpo del...
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Tarta de toffe y caramelo. Receta.
Sólo hay una cosa en el mundo dulce que competir con mi pasión por el chocolate; el toffe, el dulce de leche, el caramelo hecho en casa..... De hecho, el summun de lo irresisible lo encuentro en los...
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Restaurante Kokotxa. Un lugar con estrella.
No es necesario pisar el suelo del mejor restaurante del mundo para disfrutar de un menú de gran altura. Las mejores materias primas, el aderezo de la imaginación increíble de un gran chef, colores y...
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Yogur de queso, tomate y manzana. Receta.
Tenía ganas de compartir con vosotros esta delicia que lo mismo puede ser postre que aperitivo. Es una de esas recetas que me apetece recrear en casa tras haberla descubierto antes en algún lugar; la...
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Piruletas de chocolate para fiestas y eventos.
Desde que en las vi por primera vez soñé con tenerlas entre mis manos, escribir sobre ellas, fotografiarlas e inmortalizarlas en un post; de esos post dulces, divinos, que se leen un día y se vuelven a...
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De compras en Nueva York. Williams-Sonoma.
La primera vez que pisé un Williams-Sonoma fue hace quince años aproximadamente, en la ciudad de San Francisco, EEUU. Y creo que di con ella de pura casualidad, pues no estaba por aquel entonces entre...
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Tacos de salmón con escamas de plata y rosas.
A un buen salmón ahumado hay que darle el mismo trato que a un solomillo; nada de ingredientes que puedan distraer de sus propiedades y de su sabor, por eso yo me lo tomo exclusivamente con cuchillo y...
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Red Velvet Cake de Martha Stewart's. Receta.
Ayer fue mi cumpleaños, como todos lo años. Pero esta vez me despertaron una sucesión de pitidos a las siete de la mañana. No sabía si venían del mismo sueño en que estaba inmersa o del mundo real. Ya...
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Bundt cake de mantequilla y anís.
El 15 de noviembre se celebra en América el día nacional del Bundt cake. He vuelto de Nueva York queriendo ser americana, y ahora que me he enterado de este asunto aun más!.Así que me ha imaginado...
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Restaurante "Manzanilla". Dani García en Nueva York.
Si algo tuve claro cuando planeé mi viaje a Nueva York hace un par de meses, era la visita al restaurante de Dani García; Manzanilla situado en pleno Manhattan. Este cocinero malagueño, conducía hasta...
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Compras delicatessen en Nueva York. Dean & Deluca.
Todo el mundo que había estado allí me lo decía con insistencia; "tienes que ir a Dean & Deluca" te va a encantar!. "Pero a la tienda del Soho, que es la mejor" insistían. Así que esta meca del...
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Galletas abeto, de castañas y queso. Receta.
Hace unas semanas recibí en casa unos cortadores preciosos con formas de muñecos de nieve, abetos, motivos navideños y de invierno, por gentileza de la casa Lékué. Venían en una lata chulísima, y lo...
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Bollos con semillas de sésamo. Y Sorteo con Mandisign.
En casa las hamburguesas nos gustan caseras pero "de casa". El término casero se está empleando mucho a la ligera en productos que no se han hecho en casa de nadie. Suelo pedir carne de filete picada...
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Cómo hacer chocolatinas en casa. Consejos.
Entre las cosas que voy viendo en las tiendas especializadas de repostería, y con las que me voy haciendo para mis experimentos en la cocina, se encontraba un molde depequeñas chocolatinas. Como en...
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Hamburguesa especial de ternera condimentada. Receta.
En mi último viaje a Madrid, mi amiga Cósima me llevó al paraíso de la hamburguesa. Un lugar donde cada uno puede encontrar seguro la hamburguesa perfecta. Las había de todos los gustos y con todos los...
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Con Andoni Luis Aduriz, como en casa.
Sincero, sin tapujos, cercano y sin la "bata de médico" que ahora lucen todos los cocineros cuando acuden como protagonistas a alguno de los muchos eventos a los que son invitados; y que casi siempre...
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La auténtica receta de Fabada Asturiana.
Os debo este post desde hace mucho tiempo. La fabada asturiana es sin duda uno de los platos más exquisitos y agradecidos en estos meses de invierno. Antes de contaros cómo se hace la verdadera fabada...
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Crema aranesa con merengue y anís. Receta.
La crema aranesa la descubrí en un restaurante del pueblo de Gessa en el Valle de Arán. Figuraba entre los postres y al preguntar me dijeron que se trataba de algo parecido a las natillas, y que seguro...
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Ventajas e inconvenientes de tener un blog gastronómico.
Dos años escribiendo sobre restaurantes, eventos gastronómicos, y contando y fotografiando recetas a lo largo de exactamente 300 post me autorizan sobradamente para valorar lo que supone gestionar y...
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Sorbete de mandarina y vodka con Thermomix.
Hay recetas que son un clásico para estrenar la Thermomix. Con las croquetas y el sorbete de mandarina se llega a coger vicio; porque es fácil y rápido y el resultado muy de gustar a todo el mundo.Este...
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