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De compras en Nueva York. Williams-Sonoma.
La primera vez que pisé un Williams-Sonoma fue hace quince años aproximadamente, en la ciudad de San Francisco, EEUU. Y creo que di con ella de pura casualidad, pues no estaba por aquel entonces entre...
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Verdinas con almejas y gambón. Receta.
Presumo de la riqueza que tiene la cocina asturiana. Allí nací y aprendí a comer, luego a andar, a hablar y a escribir juntando letras sin más. En ese orden. Mi infancia sabe a frixuelos, arroz con...
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Bundt cake de mantequilla y anís.
El 15 de noviembre se celebra en América el día nacional del Bundt cake. He vuelto de Nueva York queriendo ser americana, y ahora que me he enterado de este asunto aun más!.Así que me ha imaginado...
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El imperio Martha Stewart en Macy's. Nueva York.
El día que decidir visitar los almacenes Macy's en Nueva York no imaginaba ni por asomo que iba a salir de allí desalojada por los famosos bomberos de la ciudad a causa de un incendio en la planta en...
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Una hora con Joan Roca. II Parte.
“Lo que importa es que el cliente salga contento y tenga ganas de volver, independientemente de si el restaurante es el número uno o el número dos, el tres o el cincuenta, o tengamos tres estrellas o...
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Cómo freír croquetas y que queden perfectas.
No hay cosa que más me guste que unas croquetas bien hechas, con su bechamel cremosa, de una tamaño más bien pequeño, crujientes y bien fritas. Las croquetas me parecen de lo más gourmet. Un bocado...
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Ensalada navideña de mango, chocolate y foie.
Tengo grabada en la memoria la escena de aquel ocho de enero, justo pasada la Navidad, en que topé con mi amiga Ana A. comprando gazpacho en tetrabrick en el supermercado, con la misma ilusión, diría...
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Una Navidad para comérsela en Bloomingdale's, New York.
Si pensábais que ya lo habíais visto todo en cuestión de adornos navideños, hoy os voy a derribar un mito con los extraordinarios hallazgos que hice hace unas semanas en los almacenes Bloomingdale´s en...
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Gnocchi con aceite de trufa y yema.
Me he propuesto presentados recetas para Navidad asequibles en todos los aspectos pero sin perder ni ápice de glamour y sofisticación. Por eso hoy os traigo un plato elegante y original con el que...
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Qué es un blogtrip? Caso práctico: #Rutagarnacha.
Dedico este post a mi madre, mis hijos, mi familia y amigos, mis vecinos, allegados y conocidos que asienten muy educados, sin tener ni idea de lo que les estoy contando, cuando les digo "este fin de...
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Muffins de chocolate y grosellas.
Se aproximan días de tardes en casa, al abrigo del frío y bajo las luces del árbol de Navidad. Son días en los que al menos nosotros recibimos visitas de amigos a los que nos gusta ofrecer siempre algo...
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Calamares en su tinta con arroz. Receta.
Tengo que decir que soy una fuera de serie haciendo calamares en su tinta. De hecho en casa siempre ha sido uno de mis platos favoritos de invierno. Espero con impaciencia que llegue la temporada para...
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Galletas de Navidad decoradas con glasa. Tutorial.
Me encantan las galletas de Navidad decoradas con glasa. Y mis preferidas son sin duda las que representan los copos de nieve, los cristales de hielo o los de escarcha. Me hacía ilusión hacerlas este...
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Mermeladas de autor. Mundo Bubub.
Viendo sus productos en las estanterías con más pedigrí, como las del El Rincón del Gourmet de El Corte Inglés, la idea, el concepto, el packaging, la filosofía y puesta en escena, cualquiera diría que...
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Aperitivo de Navidad para TVR y la Ley de Murphy.
La Ley de Murphy existe y hoy os lo voy a ilustrar con un buen ejemplo. Hace año y medio, cuando apenas llevaba un par de meses escribiendo, cocinando y fotografiando comida, me propusieron hacer...
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Raviolis crujientes de fruta y queso. Aperitivo.
Todos estamos buscando ideas para la cena de Nochebuena o la comida de Navidad. Yo sin ir más lejos, y pese a mi repertorio de aperitivos y platos especiales, no me resisto a encontrar el aperitivo...
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Pizza siciliana para Papá Noel, #eldesafío.
Se llama Ramón, tiene veinticinco años y tableta currada a base de bien. Claro que cuando le descubrí en la calle todo ésto no lo sabía. Había cola para besarle, pero no era un cantante de pop, sino un...
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Saquitos de endivia confitada y langostino. Receta.
Las recetas con saquitos de pasta brick son un clásico en celebraciones, y por supuesto en estas fiestas de Navidad. Se pueden encontrar muchas recetas para rellenar saquitos de pasta brick, pero la...
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Aperitivos para celebraciones. Oreo de foie.
Los aperitivos para fiestas y celebraciones es algo que siempre va a estar presente en mi recetario sea la época que sea. Cierto es que la Navidad es su momento más propicio; pero el año está repleto...
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Bizcocho de chocolate y uvas. Receta.
Os traigo el bizcocho más elegante del mundo. Para mí el bizcocho perfecto. Es de chocolate, super sabroso, húmedo y esponjoso. Lo he rellenado de uva tinta, y lo he cubierto de copos de oro...
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