Bollos con semillas de sésamo. Y Sorteo con Mandisign.

No sé en qué estaría pensando cuando se me ocurrió terminarlos con un corazón de sésamo... bueno en realidad sí... estaba tratando de pensar recetas para San Valentín. Y ciertamente me parecieron unos bollitos realmente monos para cualquier otra ocasión. Por cierto... no me hagáis zapping que tengo una sorpresa para vosotros que os desvelaré al final!!

No es que a mí lo de San Valentín me vaya mucho, más bien paso absolutamente; al menos en lo que dicha fecha representa. Lo que me interesa únicamente de esta onomástica es el aspecto festivo, la disculpa para celebrar, o sea, cocinar, enredar y preparar originales recetas!

Dicen que todo empezó en Roma (la ciudad del amor) cuando el emperador Claudio II decidió prohibir la celebración de matrimonios entre jóvenes porque consideraba que los solteros sin familia eran mejores soldados al tener menos ataduras. Entonces San Valentín comenzó a celebrar matrimonios en secreto para jóvenes enamorados, y tras varias peripecias acabó martirizado y ejecutado. Cada país por su parte tiene luego otras leyendas...

Pero en cualquier caso podemos afirmar que se trata de una celebración tradicional de países anglosajones que nace, como no, en EEUU hacia mediados de siglo XIX.

En fin, que me pareció chulo presentaros la idea de estos corazones junto a un par de flechas en forma de pajitas de Mandisign, mucho más inofensivas y sin intención de lanzárselas a nadie, aunque en una fiesta de hamburguesas nunca se sabe....

Ingredientes:

- 500g de Harina de fuerza (Santa Rita Harinas).

- 1/2 cubito de levadura Levital.

- 1 huevo.

- 150 g de leche.

- 25 cc de aceite de oliva.

- 125 g de agua.

- 20 g de azúcar.

- 2 cucharaditas de sal.

- Sésamo (Santa Rita).

Preparación: En primer lugar, en un vaso diluimos la levadura en el agua, ésta ha de estar un poco templada, y la reservamos. En un bol batimos el huevo con la leche, el aceite y la sal. En un recipiente grande y cómodo para amasar colocamos la harina y el azúcar dejando un hueco en el centro donde vamos a verter todo lo anterior, primero la leche con el huevo, etc.. y luego la levadura diluida.

Comenzamos a remover todo con una cuchara de madera y cuando nos cueste seguir, empezamos a amasar con la mano. Si vemos que se pega cuando ya está todo integrado agregamos un poco de harina más.

Si tenemos Thermomix, podemos batir los líquidos en el vaso en vel 2, añadir la levadura disuelta, ir añadiendo la harina y el azúcar poco a poco en velocidad 3 y cuando ya la hayamos incorporado toda programar 2 minutos vaso cerrado velocidad espiga. Luego sacar la masa y darle forma de bola con la mano.

Nos tiene que quedar una bola lisa y que no se pegue a las manos. La dejaremos levar tapada durante una hora y media. Pasado este tiempo habrá doblado su volumen. La volvemos a amasar unos minutos y entonces hacemos las bolas de pan; primero con las manos y luego rodándolas sobre la superficie de trabajo como si fueran de plastilina. Finalmente las aplastamos un poco y las dejamos levar de nuevo otra hora más tapadas con un paño en la bandeja donde vayan a ser horneados y sobre papel sulfurizado.

Al cabo de este tiempo, colocamos un cortador como éste sobre cada una de las bolas y lo hincamos para que se marque. Sin levantarlo, pintamos dentro con un poco de agua y una brocha y soltamos las semillas de sésamo en su interior. Han de quedar pegadas. 

Precalentamos el horno 250º mientras hacemos el proceso anterior, y lo bajamos a 200º para hornear nuestros panecillos. Antes de introducirlos colocamos una bandeja o bol con agua en la parte de abajo y luego colocamos la bandeja con los bollitos en el centro. En 10 ó 12 minutos estarán listos.

Y ahora vamos con la sorpresa. Con motivo de San Valentín, mira qué bien, mi querida Amanda Englund de Mandisign; especialista en material para fiestas, celebraciones y eventos, tiene preparado un lote de sus productos ideal! para uno de vosotros.

Se trata de un CONCURSO muy divertido. A ver.... no me digáis que soy la única que en San Valentines, amigos invisibles, bodas, bueno... boda, despedidas de cosas, cumpleaños.... le han hecho un regalo que nos haya dejado perplejos, sin saber qué cara poner..... Seguro que tienes alguna ANECDOTA SOBRE UN REGALO que te hayan hecho a tí o a alguien que conozcas.

Bien, cuéntamela en los comentarios de este post, y la historia más divertida a jucio de mis amigas Mon y Cósima, recibirá en compensación el regalo de Amanda.

El plazo empieza hoy mismo día 4 y termina el día 11 de febrero a las 0.00 horas. Puede ser un regalo que hayas recibido o hecho tú o una persona que conozcas. Lo que nos apetece es reírnos un buen rato todos con vuestras anécdotas.

El día 12 Mon seleccionará los tres regalos más curiosos o chocantes, y al día siguiente Cósima decidirá el ganador. Además....

NECESITAMOS:

- Vuestro E mail para notificaros el premio y que nos remitáis una dirección de envío. Los envíos se harán dentro de España.

- Un like (me gusta) a la fan page de Mandisign. Está en este link: Aquí. Además os va a encantar.

- No nos sigues?? ésta es una buena ocasión para empezar a hacerlo! Hazte seguidor del blog haciendo clic sobre la barra azul "participar en este sitio" lo tenéis en el lateral. Me encanta ver como cada día somos más y más!!

Fácil no??  casi tanto como preparar estos panecillos con sésamo para hamburguesas gourmet. Por supuesto los podéis emplear también para meriendas, o para almuerzos. Si los horneáis por la noche,  a la hora de la cena, al día siguiente siguen estando frescos a primera hora de la mañana. Y así evitamos nuevamente los bollos o panes industriales para preparar bocadillos. Sin duda una opción atractiva y mucho más sana.

Beatriz Tobegourmet.