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Martín Berasategui cocina con BRA. Concurso de recetas!
Que cocino con Bra y me gusta es algo que los que me leéis habitualmente ya sabéis. Lo cierto es que poco a poco he ido prescindiendo en casa de las demás sartenes porque la diferencia es "abismal"....
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Receta de tarta de queso con glaseado butterscotch.
Tras unos días ausente, regreso con una deliciosa receta del libro de la famosa pastelería de Londres; Hummingbird que estoy segura que vais a adorar.Es una tarta de queso absolutamente deliciosa y muy...
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El libro perfecto para regalar a un foodie: Tobegourmet.
Imagino que entenderéis fácilmente que tratándose de mi querido libro diga de él que es el mejor libro de cocina para regalar el día del libro (que es ya) o el día de la madre, que es dentro de un par...
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Croquetas especiales de berenjena con manzapán. Receta.
He estado unos días fuera viviendo el verano por adelantado, así que me ha resultado un poco chocante colocarme de nuevo la ropa de abrigo y encender la calefacción. Digamos que de repente me ha...
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Cómo poner una mesa bonita para tus invitados.
Hacía tiempo que tenía ganas de hacer ésto. A fin de cuentas desde el punto de vista de la otra parte me parece un planazo quedar con unas amigas e irnos a un taller de estilo y protocolo en la mesa....
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Como hacer la mejor pasta fresca en casa.
Hay placeres en la vida a los que me costaría mucho renunciar. Uno de ellos es hace fotografía, no importa cual sea el objeto; en este caso unos espaguetti recién hechos, en casa, con mis propias...
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Los platos que hablan, de Carlos Villoslada.
Había leído a cerca de mensajes en una botella, enrollados en papel, viajando por el mar en el contexto de un cuento, una novela o una película de aventuras. Pero nunca imaginé un plato como soporte...
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La auténtica receta de empanada asturiana.
Me lo he pensado muy bien antes dar nombre a este post. Sé que se trata de una afirmación muy rotunda y absoluta pero ha sido el primer título que me ha venido a la cabeza cuando me he sentado a...
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Tarta primavera de chocolate y violetas. Receta
Lo que me pasó fotografiando esta tarta no me había pasado jamás en la vida. No sabía si reírme o llorar. Bueno ahora que las veo ya en su sitio, este post, me da más por lo primero que por lo...
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Logroño para foodies. Tres sitios que te gustarán.
Recientemente tuvimos el placer de ser anfitriones de Carla Royo-Villanova en su viaje a La Rioja. Por si no lo sabéis, Carla tiene un blog en Hola donde relata sus experiencias recorriendo a lo largo...
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Ventresca de bonito al horno. La mejor receta.
Esta receta de ventresca de bonito al horno, es una garantía de éxito. La ventresca es una parte del bonito jugosa, fina, en definitiva exquisita... es la mejor y más apreciada.Si queréis prepararla es...
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Sopa fría de pepino y hierbabuena. Receta.
El gazpacho está muy bien, y el ajoblanco, y el salmorejo.... pero son muchos los días de calor que nos quedan por delante y muchas también las posibilidades para saciar el hambre y la vez la sed, en...
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"Tobegourmet. Estilo en tu mesa", visita Madrid.
El sábado pasado volví a hacer las maletas por vez doscientos cincuenta, pero no me importó nada. Cuando Iván de "Nobel" me llamó para proponerme acudir al Retiro a firmar nuestro libro, como los...
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Cinco recetas de gazpacho perfectas para el calor.
De toda la vida los ingredientes del gazpacho tradicional han estado perfectamente identificados; el tomate, el pepino, la cebolla, el pimiento... Tenemos un buen tutorial en el film de Almodovar, del...
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Semifreddo de nectarina blanca con forma de coronita.
Una de las cosas que más me gusta de la cocina, además de las probatinas con ingredientes, es reinventar los cacharros y utilizarlos para cosas diferentes, incluso opuestas a la idea original; como en...
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Macarons rellenos de helado de toffe.
Soy muy fan de los macarons de Ladureé, para mí los mejores del mundo, y aunque los he visto de infinidad de sabores nunca me los he encontrado así; rellenos de helado. Me pregunto por qué, ya que es...
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Curso de fotografía y estilismo culinario para foodies.
Fue en el mes de febrero, en un post que titulé Siete pistas para hacer una buena fotografía de comida cuando os anuncié mi proyecto de impartir clases de fotografía culinaria on line. He tardado unos...
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Snapchat, la red más cool, se pone interesante.
Subo esta foto a Instagram y suelto un rollo espectacular; pongamos.... "hoy hacía frío y entonces volví a ponerme mi jersey de angora, ese que tanto me gusta, aunque sea siete de julio y me tomé una...
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Hummus de alubias verdinas con langostinos. Receta
Hace un par de días en pleno mes de julio y cuando había perdido toda esperanza, se hizo el verano! Como ya sabéis escribo desde el norte, ciento setenta kilómetros más arriba o más abajo... depende de...
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10 consejos para triunfar con una ensalada perfecta.
Pleno verano, tenemos invitados y nos queremos lucir.... Qué podemos poner para cenar? Mi consejo sería comenzar con una opción fresca, económica y sencilla: ensalada! Pero cómo triunfar con una...
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