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Ensalada de hojas de remolacha, aguacate y membrillo.
Hace unas semanas, y con ocasión del final de las vacaciones navideñas, publicaba un post recopilando las ensaladas más originales y apetecibles que suelo preparar en casa. Lo titulamos "7 ensaladas...
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Ensalada de endivia roja. Receta.
No sé si conocéis esta variedad de endivia, la endivia roja o también conocida como endivia morada. Aunque algunos no la hayáis visto en la vida se encuentra con facilidad en los supermercados, sobre...
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Fabes de canela, receta tradicional asturiana.
Si os digo que la receta más visitada en este blog es la de "la auténtica receta de fabada asturiana", quizá os sorprenda un poco. A mí no demasiado, ya que soy de la opinión de que lo gourmet no está...
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Espaguetis con almejas (spaguetti vongole). Receta de Capri.
Todos los años en el mes de febrero me sucede igual. Sumergida completamente en el invierno, con el mes de enero a las espaldas y los fríos de diciembre, empiezo a soñar con los días de sol y los...
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7 pistas para hacer una buena fotografía de comida.
Las tendencias son tendencias no sólo en el mundo de la moda, de la belleza, de la música, sino también en el mundo de los blogs. Al margen de las recetas propiamente dichas, la fotografía ha ido...
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Risotto con arándanos, receta italiana.
Tengo un libro de recetas italianas que es una verdadera maravilla. Posiblemente alguno lo conozcáis, se llama "Il cucchaio d'argento" y es el libro más vendido en Italia en los últimos cincuenta años....
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La tarta más fácil y rápida. "Tarta tatin".
Esta tarta tan vistosa y deliciosa con su hojaldre y caramelo es la tarta más fácil del mundo. Tradicionalmente se hace con manzana, pero con otras frutas está igualmente rica. Esta versión es con...
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Galletas de casitas holandesas. Receta.
No sabéis la cantidad de fotografías que veo al día. Entre Pinterest e Instagram, que son mis RRSS favoritas, para encontrar ideas e inspiración para cocinar bonito.Algunas imágenes las paso de prisa,...
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El mejor restaurante en Vielha: Era Coquela.
De las estaciones de esquí españolas, Baqueira Beret destaca con mucho sobre las demás. El sábado pasado subía en un telesilla con un malagueño que declaraba que una vez conocida ésta, y conocía...
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Blueberry Cheesecake, receta americana.
El martes empecé mi dieta de cara a la operación bikini 2.016; quedan justo los meses necesarios para hacerlo tranquilamente y sin desfallecer en el intento.....Ayer jueves, la rompí. :(La culpa la...
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Bizcocho de jengibre y limón. Receta.
Se supone que el jengibre y el limón que tengo siempre disponible en la nevera desde hace un par de meses es para hacer la famosa bebida Detox, sanísima, desintoxicante, adelgazante y todo eso.Y si,...
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Galletas de trufa. Receta rápida y fácil.
Me gusta hacer galletas caseras para ofrecer cuando alguien viene a tomar café. Las de mantequilla me salen genial, y admiten muchas variedades, con bonitas formas utilizando algún cortador, o...
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Como hacer aceite de trufa negra en casa.
Espero las trufas de invierno con el mismo ansia que los tomates dulces de verano; joyas que la naturaleza nos regala sólo durante unos pocos meses.La trufa en cocina es un bien muy preciado, de sabor...
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Tarta de chocolate con nueces y merengue tostado.
Estos meses en que me cuido algo más entre semana, estoy deseando que llegue el viernes para levantar la mano y permitirme un pastel o una porción de tarta. Como ya sabéis me encanta el chocolate, así...
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Receta tradicional de lomo de cerdo a la sidra.
Mi encantamiento con esta Cocotte de Le Creuset me llegó por puro amor a la fotografía, he de reconocerlo, y no tanto por que me guste pasar el tiempo contemplando un guiso (aunque alguna vez lo he...
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La auténtica receta de "Pastel Vasco".
Hace poco me preguntaba Lourdes, una buena amiga y profesora de la Escuela de Hostelería de Santo Domingo de La Calzada, a cerca del famoso pastel vasco; su origen y si era cierto que llevaba frutas o...
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Ensalada de canónigos, bacalao y trufa negra.
En invierno en casa seguimos preparando ensaladas aunque a veces son templadas, y sobre todo procuramos hacerlo utilizando los ingredientes de temporada. Hace algunas semanas recopilamos las mejores...
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Mini pizzas de Nutella. Receta.
No quiero ni pensar lo que he zampado estos últimos días! Un horror del que me encuentro profundamente arrepentida; como sucede siempre.Hemos pasado las vacaciones de Pascua entre el norte con unos...
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Alcachofas salteadas con habitas y ajos tiernos. Receta.
Lo bueno que tiene comprar el pescado en la pescadería de barrio, la carne al carnicero simpaticón que te conoce desde hace veinte años y la fruta en el frutería con frutero en el mostrador, es que...
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Los restaurantes y la influencia de internet.
Ya nadie pone en duda la influencia de internet a la hora de tomar la decisión de acudir a comer o cenar a uno u otro restaurante. Y esta es una realidad que muchos empresarios del sector ha detectado...
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