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Tartaletas de mantequilla y jengibre con lemon curd.
Mi afición al jengibre llegó tarde, igual que mi afición al foie, las ostras y el chuletón (no soportaba la carne poco hecha). Bueno a estas tres últimas cosas más vale que me aficionara ya pasados los...
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Tarta de coco y almíbar. Receta griega.
Hacer tartas como postre para el fin de semana es casi una costumbre en casa. Son muchas las opciones aunque siempre hay algunas entre mis favoritas como la tarta de manzana francesa, que fue de las...
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Ensalada griega de patatas y olivas especiadas. Patatosálata.
Pues sí desde que ha entrado en casa el libro de María Zannia me ha dado por hacer recetas de cocina griega; hoy una ensalada de patatas y olivas especiadas que allí llaman patatosálata, porque ya...
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Receta de alubias verdinas con arroz y langostinos.
Cuando preparaba esta receta de alubias verdinas con arroz y langostinos me vino a la mente una sensación muy vívida. Uno de los sonidos de mi infancia, aunque os parezca algo absurdo o inusual, es el...
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Confit de pato con frambuesas. Receta francesa.
No hay nada más sencillo y socorrido cuando tenemos de pronto un compromiso, que un confit de pato que sólo hay que sacar de la lata y hornear al grill unos minutos. Reconozco que he recurrido en no...
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5 consejos para hacer fotografía culinaria en cenital.
La fotografía culinaria en cenital es tendencia y salta a la vista en redes sociales como Instagram, ya sea para compartir los platos de un restaurante, nuestro desayuno lleno de arándanos, moras o...
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Guiso de coliflor fácil, rápido y muy sano.
Cuando contactaron conmigo desde Huertos de Soria para hacer, por una buena causa, "la receta más ecológica", no dudé en compartir con vosotros este guiso que ha llegado a mi cocina pasando por mi...
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Fajitas de pollo mexicanas, receta auténtica y fácil.
Desde que aprendí como se hacen las fajitas de pollo mexicanas en casa ya tengo el plan ideal para hacer una cena de esas temáticas que a mí me encantan. El guacamole se me da de lujo; ya os dejé la...
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El desayuno perfecto según los expertos. Receta.
Lo del pan con mantequilla y el Colacao o Nesquick mientras uno esté en edad de crecer, una vez alcanzados los treinta toca empezar a cuidarse un poco, y parece ser que el desayuno perfecto según los...
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Galletas saludables de manzana y avena. Receta
Ultimamente como pocas galletas, de hecho las evito. Desde que los medios de comunicación me han vuelto a recordar estos días el asunto del aceite de palma, estoy más sensible con el asunto. Es difícil...
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Hamburguesas de brócoli y queso cheedar super fáciles.
La semana pasada os hablaba de mi preocupación por la comida sana, y en esta ocasión os traigo la receta de unas hamburguesas de brócoli y queso cheedar super fáciles de hacer en casa. El apodo de...
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7 consejos para hacer un Marmitako perfecto.
El marmitako en el País Vasco, o la marmita de bonito en Asturias y Cantabria, es un guiso tradicional que preparaban los pescadores en los barcos utilizando el bonito recién pescado junto con otros...
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Bundt cake de chocolate y remolacha. Receta.
Supongo que habréis oído hablar de las famosas tartas de calabaza o zanahoria; bizcochos que incorporan hortalizas dulces en su receta como si fuera de lo más normal... Os confieso que nunca he hecho...
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Hummus de remolacha. Receta fácil.
Os traigo una propuesta ideal para las noches de terraza con cervezas y amigos en casa. Se trata un hummus de remolacha para tomar con tostadas, pan de pita, o como en este caso con tortillas mexicanas...
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Spaguetti al nero di sepia con mejillones. Receta.
La pasada semana descubrí esta receta fácil y rápida de los conocidos como espagueti al nero di sepia con mejillones y queso Grana Padano.Me sorprendió mucho el sabor y me pareció una forma genial de...
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Ensalada refrescante de escarola, lima y cilantro.
Hoy os traigo una ensalada refrescante de escarola, lima y cilantro que os va a encantar. En estos días de calor en que tendemos a comer frío casi todos los días, es bueno tener diferentes opciones...
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